Spätzle

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Zuta­ten für Spätz­le (4 Per­so­nen):

40 dag Mehl

Salz

2 Eier

¼ l Milch


 

Zube­rei­tung:

Alle Zuta­ten rasch zu einem wei­chen Spätz­le­teig ver­ar­bei­ten und mit einem Spätz­le­ho­bel in kochen­des Salz­was­ser drü­cken und absei­hen. Die Koch­zeit der Spätz­le beträgt ca. 1 Minu­te.

Tipp: Wenn die Spätz­le als Bei­la­ge geges­sen wer­den, kann man sie vor dem ser­vie­ren, noch­mals in etwas zer­las­se­ner But­ter schwen­ken.

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