Spätzle

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Zutaten für Spätzle (4 Personen):

40 dag Mehl

Salz

2 Eier

¼ l Milch


 

Zubereitung:

Alle Zutaten rasch zu einem weichen Spätzleteig verarbeiten und mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser drücken und abseihen. Die Kochzeit der Spätzle beträgt ca. 1 Minute.

Tipp: Wenn die Spätzle als Beilage gegessen werden, kann man sie vor dem servieren, nochmals in etwas zerlassener Butter schwenken.

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