Zutaten (4 Personen):

1 große Zucchini

ca 100 g Schinken

ca 100 g Gouda

Kräutersalz

Mehl

2 Eier

Bröseln

Fett zum Ausbacken

Zubereitung:

Zucchini der Länge nach in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und mit Kräutersalz würzen. Je 2 Scheiben mit dem Schinken und dem Käse wie ein Cordon bleu füllen. Mit einem Zahnstocher fixieren und mit Mehl, Eier und den Bröseln panieren und in Fett ausbacken.

Beilage: Salate aller Art, Petersilienkartoffeln, Reis, Schnittlauchsauce

Tipp: Käse in Schinken einwickeln, damit er nicht ausfließen kann.

Wenn euch meine Beträge gefallen, folgt mir: