Liptauer

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Zuta­ten:

25 dag Top­fen (Quark)

1 Becher Creme frai­che

1 Essl. Sauer­rahm

Salz

Pfef­fer

Papri­ka edel­süß (Rosen­pa­pri­ka)

1 Essig­gurkerl (fein­ge­schnit­ten)

2 Essl. Zwie­bel (fein­ge­schnit­ten)

3 Teel. Kapern (fein­ge­schnit­ten)

1 Teel.Estragonsenf


 

Zube­rei­tung:

Den Top­fen mit Creme frai­che, Sauer­rahm, Senf und Gewür­zen nach Geschmack ver­rüh­ren, dann die Zwie­beln, Essi­gurkerl und Kapern unter­mi­schen.

Tipp: Eini­ge Stun­den durch­zie­hen las­sen.

 

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