Avocadoaufstrich

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Zuta­ten:

2 wei­che Avocados

20 dag Frischkäse

1 Essl. Joghurt

1 Essl. Sauerrahm

1 Essl. Orangensaft

1 Essl. Zitronensaft

1 Essl. fein­ge­schnit­te­ne Dille

ein biss­chen Kren (Meer­ret­tich)

Salz

Cayenne­pfef­fer


 

Zube­rei­tung:

Den Frisch­kä­se mit Joghurt und Sauer­rahm ver­rüh­ren, die Avo­ca­dos ent­ker­nen, mit einem Löf­fel das Frucht­fleisch her­aus­neh­men und zer­drü­cken. Danach sofort unter die Frisch­kä­se­mas­se ein­rüh­ren, damit sie nicht braun wird und mit den rest­li­chen Zuta­ten ver­men­gen und würzen.

 

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