Apfelminzesirup

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Gera­de jetzt in der Som­mer­zeit, ist es wich­tig, dass man sehr viel Flüs­sig­keit zu sich nimmt. Aus die­sem Grund habe ich mir gedacht, einen schön erfri­schen­den Sirup, für hei­ße Tage, zu machen. Da die Apfel­min­ze in mei­nem Gar­ten wächst und Min­ze als eher küh­lend gilt, wäre es ein idea­les Getränk für den Som­mer.
Natür­lich habe ich mich sofort auf die Suche nach einem tol­len Rezept gemacht — und bin fün­dig gewor­den.
Da die Her­stel­lung sehr ein­fach ist, ist es auch leicht nach­zu­ma­chen!

Den Sirup kann man ent­we­der mit Was­ser ver­dün­nen, oder in einen Weiß-Gespritz­ten einen Schuss rein­ge­ben — schmeckt fast wie Hugo und ist total erfri­schend!


Zuta­ten:

2 1/2 Tas­sen Apfel­min­ze­blät­ter
2 l Was­ser
1 kg Zucker
40 g Zitro­nen­säu­re


Rezept:

Apfel­min­ze­blät­ter waschen, mit kochen­dem Was­ser über­gie­ßen.
Zucker und Zitro­nen­säu­re ein­rüh­ren.
2 Tage ste­hen las­sen, ab und zu umrüh­ren.
durch ein Tuch absei­hen.
auf­ko­chen las­sen.
noch heiß in Fla­sche fül­len, die­se gut ver­schlie­ßen und lie­gend lagern.

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