Marillensauce (Aprikosensauce)

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Zuta­ten:

30 dag Maril­len (Apri­ko­sen) frisch oder tiefgekühlt

10 dag Kristallzucker

0,2 l Wasser


 

Zube­rei­tung:

Das Was­ser mit dem Kris­tall­zu­cker auf­ko­chen und die hal­bier­ten Maril­len dazu geben, noch­mals auf­ko­chen und kurz zie­hen las­sen. Die Maril­len durch ein fei­nes Sieb strei­chen oder wenn man eine Smoot­hie­ma­schi­ne besitzt, damit pürrieren.

Tipp: Ich habe tief­ge­fro­re­ne Maril­len in das kochen­de Was­ser gege­ben, nicht auf­tau­en sonst könn­ten sie braun werden.

 

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