Zutaten für die Sauce Tartare für 4 Personen:
200 g Mayonnaise
70 g feingehackte Essiggurkerln
50 g feingehackter Zwiebel
1 Teel. feingehackte Kapern
1 Essl feingehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
eventuell etwas Essiggurkerlwasser
Zubereitung:
Die Mayonnaise mit etwas Essiggurkerlwasser verdünnen (nur ein bisschen) und auf eine sämige Konsistenz rühren. Danach Essiggurkerln, Zwiebeln, Kapern und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Wer mag kann auch noch etwas Senf dazugeben.